Empadão de carne

Para aproveitar sobras, e satisfazer a vontade do meu filho que já algum tempo me vinha a pedir este prato, aqui vai mais uma receita de empadão, desta vez de carne.

Empadão de carne

Ingredientes:
Para a carne

• Carne picada
• 1 chouriça de carne
• Oregãos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Sal
• Piri-piri
• Polpa de tomate
• 1 ovo

Para o empadão

• 1,5kg de batatas
• Sal
• Manteiga (usei Vaqueiro líquida)
• 150ml leite

Preparação:

Ligar o forno a 180º

1. Comecei por descascar as batatas e levei a cozer com o sal.
2. De seguida comecei por refogar a carne, com os restantes ingredientes.
3. Quando as batatas estiverem cozidas escoar a água e reduzir a puré, ir juntando o leite e a manteiga e mexer.
4. Numa assadeira dispor uma camada de puré, a carne, e outra camada de puré.
5. Por fim pincelar com o ovo batido.
6. Levar ao forno cerca de 20min., 180º, até estar dourado.

Depois é só servir, pode acompanhar com uma salada.