Doce de figo com nozes

Estamos na época dos figos e quase,  quase a entrar no Outono, e quando começa o frio só me apetece um chá acompanhado com umas tostinhas com compota e requeijão.
Esta é uma das minhas compotas preferidas logo a seguir à de cereja que está no top da minha lista.
Gosto de fazer em quantidade porque na altura do Natal e não só,  gosto de presentear as minhas amigas, e elas agradecem.

Doce de figo com nozes

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Compota de figo e nozes

Mais um doce, desta vez de figo.
Nesta altura do ano abundam os figos, não que eu aprecie muito este fruto, mas os doces de figo são irresistíveis.
Geralmente tenho sempre alguém que me oferece, mas estes figos pingo de mel foram comprados na feira semanal, depois de maduros não duram mais do que 3 dias, por isso meti mãos à obra e lá saiu mais uma compota.

Compota de figo, nozes e canela

Ingredientes:

• 800gr de figos pingo de mel
• 350gr de açúcar amarelo
• 1 pau de canela
• Nozes

Preparação:

1. Lavar, cortar o caule dos figos, e colocar no copo da bimby.
2. Adicionar o acúcar e o pau de canela. Prog. 30min., 100º, velc. 1
3. No final do tempo programar mais 10min. varoma, velc. 1
4. Retirar o pau de canela.
5. Se preferir a compota sem pedaços prog. 5 seg., velc. 4
6. Partir as nozes e envolver no doce.
7. Encher frascos préviamente esterilizados, tapar, e colocar ao contrário até arrefecer para criar vácuo.

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