Bolos de Aniversário

Bolo de coco

fevereiro 21, 2017

Mais um bolinho,  este para celebrar mais um aniversário da minha querida mãe,  que completa hoje 73 anos.

Bolo de coco



Amoras

Cheesecake de frutos vermelhos

fevereiro 17, 2017

Este cheesecake não vai ao forno.

Cheesecake de frutos vermelhos 




Ingredientes:
  • 500gr de queijo creme
  • 400ml de natas
  • 150gr de açúcar 
  • 300gr de bolachas digestivas
  • 50gr de manteiga derretida 
  • 400gr de frutos vermelhos 
  • 6 folhas de gelatina 
Preparação:
  1. Num robô de cozinha triture as bolachas,  retire para uma taça,  acrescente a manteiga derretida e envolva bem. 
  2. Forre o fundo da forma com uma folha de papel vegetal,  espelha a bolacha triturada e calque bem,  pode utilizar as costas de uma colher. 
  3. Leve ao frigorífico. 
  4. De seguida bata as natas,  e reserve. 
  5. Bata o queijo creme com o açúcar,  até este se dissolver. 
  6. Hidrate as folhas de gelatina durante 5 minutos,  esprema e leve ao microondas cerca de 10 segundos para derreter. 
  7. Acrescente a gelatina ao queijo e bata mais um pouco. 
  8. De seguida envolva bem as natas com a mistura do queijo creme. 
  9. Verta por cima da base de bolacha. 
  10. Disponha os frutos vermelhos e leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro. 
  11. Leve ao lume os frutos vermelhos que sobraram juntamente com uma colher de sopa de açúcar,  deixe ferver,  triture com a varinha mágica. 
  12. Coe este preparado para não sentir as grainhas dos frutos,  verya sobre o cheesecake. 

Dia dos namorados

Rolo red velvet

fevereiro 14, 2017

Hoje celebra-se mais um dia dos namorados, e na minha opinião nada melhor do que o festejar com um bolinho.

Rolo Red Velvet





Ingredientes:
  • 1 chávena de farinha para bolos 
  • 15gr de cacau
  • 1 colher de chá de fermento 
  • 1/2 colher de chá de sal fino
  • 4 ovos 
  • 150gr de açúcar 
  • 30ml de óleo 
  • 30ml de leitelho
  • 1 colher de chá de vinagre 
  • 1 colher de café de corante em gel da cor vermelha 
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha 
Preparação:
  1. Numa taça peneire a farinha,  o cacau,  o fermento e o sal. 
  2. De seguida bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, acrescente o óleo,  o leitelho,  o vinagre,  o corante e a baunilha. 
  3. Depois envolva os ingredientes secos. 
  4. Unte um tabuleiro com manteiga,  forre com uma folha de papel vegetal,  disponha o preparado e leve ao forno cerca de 10 minutos a 180o.
  5. Polvilhe um pano de cozinha com açúcar em pó. 
  6. Transfira a massa para o pano e enrole. 
  7. Deixe arrefecer,  entretanto comece a preparar o recheio. 
Ingredientes para o recheio:
  • 170gr de queijo creme em temperatura ambiente 
  • 60gr de manteiga em temperatura ambiente 
  • 150gr de açúcar em pó 
  • 1 colher de chá de baunilha 
Preparação:
  1. Comece por bater o queijo com o açúcar. 
  2. Depois acrecente a manteiga aos poucos,  e a baunilha até obter um creme bem liso. 
  3. Desenrole o rolo,  recheie com o creme e volte a enrolar. 
  4. Depois decore a seu gosto. 

Fruta

Rosas de maçã em massa folhada

fevereiro 11, 2017

E hoje a sobremesa foi assim,  uma maneira diferente de apresentar uma tarte de maçã.

Rosas de maçã em massa folhada



Ingredientes:
  • 1 embalagem de massa folhada rectangular 
  • Maçã vermelha 
  • Canela q.b. 
  • 100gr de queijo creme 
  • 30gr de açúcar em pó 
  • Sumo de 1/2 limão 
  • 3 colheres de sopa de água 
Preparação:
  1. Parta a maçã ao meio e retire o caroço, fatie a maçã em tiras bem finas (o ideal é cortar numa mandolina), regue com o limão e a água,  leve ao microondas por 3 minutos. 
  2. Estenda a massa folhada,  corte 4 tiras de tamanho igual.
  3. Misture o queijo creme com o açúcar em pó e bata até estar tudo incorporado. 
  4. Espalhe o creme sobre as tiras de massa folhada, depois coloque sobre metade da massa folhada as tiras de maçã sobrepostas. 
  5. Polvilhe com canela e açúcar granulado a gosto. 
  6. Vire a parte de baixo da massa folhada sobre a maçã, depois comece a enrolar a massa folhada até obter um rolo. 
  7. Leve ao


Bolos

Madalenas com chocolate

fevereiro 05, 2017

Estas deliciosas e delicadas madalenas são uma pequena tentação,  impossível comer só uma.

Madalenas com chocolate 



Ingredientes:
  • 100gr de manteiga sem sal derretida 
  • 120gr de farinha
  • 100gr de açúcar 
  • 2 ovos + 1 gema
  • Raspa de um limão 
  • 1/2 colher de chá de fermento 
  • Chocolate ne
Preparação:
  1. Começar por juntar os ovos, a raspa do limão, o açúcar e bater. 
  2. Depois acrescentar a manteiga e bater bem até estar incorporada. 
  3. De seguida acrescente a farinha e o fermento e mexa. 
  4. Leve ao forno pré aquecido a 190o durante 15 minutos.
  5. Retire do forno,  deixe arrefecer um pouco e mergulhe a Madalena no chocolate,  deixe solidificar. 

Bolos

Bolo lava de limão

fevereiro 01, 2017

Estes bolinhos têm que ser comidos com colher,  por dentro ficam moles,  são uma pequena tentação.

Bolo lava de limão 


Ingredientes:
  • 150gr de chocolate branco 
  • 125gr de manteiga 
  • 125gr de farinha 
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha 
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 2 limões sumo e raspa
  • 1 pitada de sal 
Preparação:
  1. Derreter o chocolate com a manteiga. 
  2. De seguida acrescentar os ovos,  as gemas,  a baunilha,  a raspa e o sumo dos limões e bater tudo até estar bem misturado. 
  3. Por fim envolver a farinha e o sal. 
  4. Levar ao forno 15 minutos a 180o.
  5. Retire deixe arrefecer e depois é só desfrutar. 

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