Bolo de aniversário

Este bolo é super especial, feito para a minha sobrinha e afilhada que completou 22 anos.

Geralmente sou eu que idealizo a decoração dos bolos, mas ultimamente teem sido os aniversariantes que me dizem como querem a decoração e eu tento fazer mais ou menos parecido, dando sempre o meu cunho pessoal.

Bolo de chocolate

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Bolo de aniversário

Mais uma criação minha, o pedido foi um bolo idêntico ao que eu fiz anteriormente mas neste caso em tons de cor de rosa e num formato rectangular.
Aqui está ele.
Bolo de aniversário

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Massa de waffles

Há já bastante tempo que andava para comprar uma máquina para fazer waffles, mas não estava a ser fácil para encontrar.
Acabei por encontrar no Minipreço da marca Tristar, e recomendo.

Waffles

Ingredientes:

• 1 ovo
• 180ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1/2 saqueta de levedura seca
• 20gr de manteiga
• 125gr de farinha
• 15gr de açúcar

Preparação:

1. Colocar no copo da bimby todos os ingredientes. prog. 20seg., velc. 7
2. Deixar repousar a massa cerca de 5 min.
3. Depois é só colocar na máquina dos waffles.

Decorar a gosto.

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Halloween Cupcakes

Ainda faltam dois dias para a celebração do Halloween, em Português Dia das Bruxas.
Celebra-se especialmente nos Estados Unidos na noite de 31 de Outubro.
Mas um belo motivo para fazer mais uns bolinhos, desta vez cupcakes.

Halloween Cupcakes

Ingredientes:

• 2 ovos
• 140gr de açúcar
• 40gr de cacau
• 40gr de manteiga (derretida)
• 1 pitada de sal
• 120gr de leite
• 2 colheres de sopa de Nutella
• 100gr de farinha com fermento

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º
2. Peneirar a farinha e reservar.
3. Derreter a manteiga, deixar arrefecer, e reservar.
4. Colocar a borboleta no copo da bimby, juntar os ovos, o açúcar, o sal. prog. 2min., 37º, velc. 3,5.
5. No final deste tempo prog. 2min., velc. 3,5, sem temperatura.
6. Juntar o leite, a Nutella, o cacau e a manteiga previamente derretida. prog.1 min., velc. 3,5
7. Retirar a borboleta e adicionar a farinha peneirada. prog. 15seg., velc. 3

Para a decoração só necessita de chantily, chocolate e corante vermelho.

Depois dê asas à sua imaginação.

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Bolo de aniversário de Maltesers e m&m

Um pedido especial, para uma aniversariante também ela especial.
Parabéns Bruna, pelos teus 19 aninhos.

Bolo de aniversário de Maltesers e m&m

Ingredientes:
 Para o bolo as quantidades são para dobrar.

• 150gr de manteiga
• 250gr de açúcar
• 125gr de natas
• 4 ovos
• 150gr de farinha tipo 55
• 50gr de cacau
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• 1 pitada de sal

Estes ingredientes são para o recheio e cobertura.

• 1 placa de massa folhada
• 100gr de chantily
• 200ml de água
• Maltesers
• m&m
• Cobertura de chocolate

Preparação:

Bimby

1. Pré aquecer o forno a 200º, e colocar a placa de massa folhada até ficar dourada, e reservar.
2. Depois de estar pronta, baixar a temperatura para 180º.
3. Colocar no copo a manteiga, o açúcar, as natas e os ovos. prog. 2min., velc. 6
4. De seguida adicionar a farinha, o cacau, o fermento e o sal. prog. 5 seg., velc. 3.
5. Numa forma retangular untar com manteiga e forrar com papel vegetal.
6. Levar ao forno durante 20min.
7. Repete-se todo o processo para duplicar o bolo.
8. Entretanto mistura-se o chantily em pó com a água, bate-se e leva-se ao frio.
9. Depois dos bolos já estarem bem frios, num deles colocar uma parte do chantily, a massa folhada por cima, outra camada de chantily e por fim o outro bolo.
10. Cobre-se todo o bolo com o chocolate e dispõe-se os Maltesers e os m&m.

Este bolo gastou cerca de 6 embalagens de 175gr de Maltesers e 2 embalagens de 250gr de m&m.

A cobertura de chocolate já comprei pronta.

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Chocolate quente com chantily

Estamos no Verão mas mais parece o Inverno, este Verão é para esquecer e pensar no próximo.
Num dia como o de hoje cheio de chuva, nada melhor do que uma bebida quente para nos confortar.

Chocolate quente com chantily

Ingredientes:

• 100gr de chocolate
• 500ml de leite
• 15gr de amido de milho

Preparação:

Bimby

1. Colocar o chocolate partido em pedaços no copo da Bimby e dar uns toques de turbo.
2. Adicionar o leite e o amido de milho. prog. 8min., 90, velc.2
3. Colocar num copo e decorar com chantily.

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Cupcakes de Nutella e chantily

Cupcakes de Nutella e chantily

Ingredientes:

• 2 ovos
• 140gr de acúcar
• 40gr de chocolate em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 40gr de manteiga derretida
• Sal (q.b.)
• 120ml Buttermilk (leite + sumo de meio limão))
• 2 colheres de sopa de nutella
• 100gr de farinha para bolos (peneirada)

Preparação:

Bimby

1. Começar por fazer o buttermilk e deixar repousar 10min., até coalhar.
2. Colocar a borboleta no copo, deitar os ovos, o açúcar, o sal e a baunilha. prog. 2min., 37º, velc.3/5.
3. Programe mais 2 min., velc. 3
4. Juntar os restantes ingredientes exceto a farinha. prog. 1min., velc. 3/5
5. Retirar a borboleta e colocar a farinha e prog. 15seg., velc. 3. 

Colocar em forminhas de papel 2/3 do preparado e levar ao forno 20min..

Deixar arrefecer completamente e colocar o chantily por cima dos cupcakes.

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