Festa de aniversário

Pelo segundo ano consecutivo, tenho o enorme gosto em colaborar na festa de aniversário do Hélder, que teve direito a bolinho de aniversário, cheesecake de frutos vermelhos para terem uma sobremesa mais fresca nestes dias de tanto calor e como já é de a praxe as minhas bolas de berlim, que já é quase obrigatória a escolha.

Bolo de limão com recheio de chocolate crocantes e massa folhada

Cobertura de natas vegetais e frutos vermelhos 

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Aniversários

Que alegria me dá quando as clientes voltam, pelo segundo ano fiz o aniversário do Diogo, qua completa 13 anos. E teve direito a tudo, Bolo de aniversário, tarte de maçã que não pode faltar, bôla de carne, quiche vegetariana para uns amigos vegetarianos e as tão deliciosas bolas de berlim.

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Animais do bosque

Tão fofos que ficaram estes Cupcakes com o tema animais do bosque. A mãe da Maria Inês queria uns cupcakes com os tons rosa pastel, e branco. Massa de pão de ló, com recheio de doce de leite. As imagens foram impressas em folha de pasta de açúcar

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Vampirina cake

Podia perfeitamente ser um bolo para celebrar o halloween, uma vez que estamos nesse dia. Mas não é. É o bolo de aniversário de uma menina que faz hoje 4 anos,e adora a Vampirina, de bolo de chocolate e de Smarties. E faça-se a sua vontade. Bolo de chocolate, com recheio de ganache de chocolate, no interior Smarties, cobertura de natas vegetais a decoração é de folha de pasta de açúcar.

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Charlotte de Morangos

Pela primeira vez fiz uma charlotte, um pedido feito por uma cliente fiel para o aniversário da mãe do namorado que completa hoje 61 anos.
Uma combinação de bolo com uma mousse de morangos, morangos frescos coulis de morangos, e biscoito champanhe.
Uma excelente opção em vez do tradicional bolo de aniversário, além de ter um aspecto delicioso ficou lindíssima não acham?
Uma sobremesa a repetir com toda a certeza.

Charlotte de morangos

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Convites personalizados

A partir deste mês mais novidades para completar as suas festas,  pode encomendar todo o tipo de convites em papel ou formato digital., completamente personalizados.
kits de festa, com:

Forminhas para brigadeiros

Bandeirinhas

Copo para pipocas

Convites de aniversário 

Etiquetas para identificar os doces

Convites para chá de bebé 

Convites para baptismo 

Convites para comunhão 

Convites para casamento
Despedida de solteira/o

Deixo aqui algumas sugestões

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Festa de aniversário da Cayetana

Mais uma festinha de aniversário com a colaboração da @dolcezzaeventos, que mais uma vez abrilhantou a festa com a decoração,  que na minha opinião ficou giríssima,  e pelo feedback da mãe da bebé Cayetana,  ficou tudo perfeito.
A sweet table confecionada por mim,  e a decoração preparada pelas mãos da minha sobrinha Vera Pinto.
O tema da festa era o coelhinho.

1. Bolo de aniversário 
2. Cake pops
3. Bolachas decoradas
4. Mousse de manga
5. Mousse de framboesa 
6. Brigadeiros 

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Festa de aniversário do Francisco

Apesar de ser o aniversário do Francisco,  filho da minha prima Irene, estamos em antevespera do Natal.
E por isso mesmo além de fazer o bolo para celebrar os seus 16 anos,  fiz também um pão de ló e um bolo rei.
O bolo de aniversário é de leite de coco com recheio de queijo creme e ananás macerado.
Dois dos sabores preferidos da família.

Aniversário do Francisco 

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Bolo de laranja com chocolate e avelãs caramelizadas

Este bolo foi feito para festejar os 51anos do meu marido,  mas pode-vos servir de inspiração para o dia do pai que se celebra já no próximo mês de Março.
Um bolo muito simples tal e qual os gostos dele,  adora laranja,  chocolate negro e avelã.

Bolo de laranja com chocolate e avelãs caramelizadas

Ingredientes:

• 3 chavenas de farinha
• 5 ovos
• 100 gr de manteiga 
• 50ml de buttermilk
• 2 chávenas de açúcar
• 1/4 de chávena de sumo de laranja 
• Raspa de 1 laranja 
• 1 colher de chá de bicarbonato 
• 1 colher de chá de fermento 
• Sal fino qb

Preparação:

1. Numa taça coloque a farinha,  o sal,  o fermento,  o bicarbonato e as raspas de laranja. 
2. Numa outra taça bata a manteiga com o açúcar,  de seguida vá  juntando os ovos um a um. 
3. Misture o buttermilk com o sumo de laranja. 
4. Na taça que contem os ovos va adicionando alternadamente a farinha e o buttermilk,  até acabar. 
5. Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal. 
6. Leve ao forno 50min.a 180o.

Cobertura de chocolate:

• 100gr de chocolate 
• 100ml de natas

Preparação:

1. Leve ao lume as natas até ferver,  verta sobre o chocolate deixe repousar um pouco e mexa até o chocolate estar derretido. 

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Bolo de aniversário

Mais uma criação minha, o pedido foi um bolo idêntico ao que eu fiz anteriormente mas neste caso em tons de cor de rosa e num formato rectangular.
Aqui está ele.
Bolo de aniversário

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Bolo de limão com doce de leite e nozes

Mais um bolo para uma ocasião especial, este para comemorar o 52º aniversário da minha cunhada Fátima.

 Bolo de aniversário

 Pré aquecer o forno a 180º

Ingredientes:
Para este bolo tem que duplicar os ingredientes

• 280gr de açúcar
• 2 limões (casca e sumo)
• 1 pacote de natas 
• 4 ovos
• 250gr de farinha para bolos
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

1. Colocar no copo da bimby, o açúcar e a casca do limão. prog. 15seg., velc. 6
2. Colocar a borboleta, espremer os limões e adicionar os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento. Prog. 5min. , velc. 3
3. Por fim adicionar o fermento e a farinha. prog. 15seg. velc. 3

Untar duas formas de fundo amovivél com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno durante 30min. a 180º

Para o recheio:

• Doce de leite
• Nozes partidas

Para o buttercream:
 Ingredientes:

1.  200gr de manteiga sem sal amolecida
2. 400gr de açúcar em pó
3. 4 coheres de sopa de leite
4. 1/2 pacote de açúcar baunilhado

Preparação:

1. Colocar num recipiente a manteiga e 300gr de açúcar, vá batendo com a velocidade baixa, para não espalhar o açúcar, e vá aumentando progressivamente.
2. Vá acrescentando o leite e o açúcar baunihado.
3. Por fim adicione o restante açúcar em pó.
4. Se vir que está muito líquido acrescente mais açúcar, se estiver muito consistente acrescente mais leite.

Montagem do bolo:

1. Recheie um dos bolos com o doce de leite e as nozes partidas.
2. Sobreponha o outro bolo.
3. Espalhe o buttercream por cima, até tapar o bolo.
4. Decore a gosto.

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Bolo de aniversário de Maltesers e m&m

Um pedido especial, para uma aniversariante também ela especial.
Parabéns Bruna, pelos teus 19 aninhos.

Bolo de aniversário de Maltesers e m&m

Ingredientes:
 Para o bolo as quantidades são para dobrar.

• 150gr de manteiga
• 250gr de açúcar
• 125gr de natas
• 4 ovos
• 150gr de farinha tipo 55
• 50gr de cacau
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• 1 pitada de sal

Estes ingredientes são para o recheio e cobertura.

• 1 placa de massa folhada
• 100gr de chantily
• 200ml de água
• Maltesers
• m&m
• Cobertura de chocolate

Preparação:

Bimby

1. Pré aquecer o forno a 200º, e colocar a placa de massa folhada até ficar dourada, e reservar.
2. Depois de estar pronta, baixar a temperatura para 180º.
3. Colocar no copo a manteiga, o açúcar, as natas e os ovos. prog. 2min., velc. 6
4. De seguida adicionar a farinha, o cacau, o fermento e o sal. prog. 5 seg., velc. 3.
5. Numa forma retangular untar com manteiga e forrar com papel vegetal.
6. Levar ao forno durante 20min.
7. Repete-se todo o processo para duplicar o bolo.
8. Entretanto mistura-se o chantily em pó com a água, bate-se e leva-se ao frio.
9. Depois dos bolos já estarem bem frios, num deles colocar uma parte do chantily, a massa folhada por cima, outra camada de chantily e por fim o outro bolo.
10. Cobre-se todo o bolo com o chocolate e dispõe-se os Maltesers e os m&m.

Este bolo gastou cerca de 6 embalagens de 175gr de Maltesers e 2 embalagens de 250gr de m&m.

A cobertura de chocolate já comprei pronta.

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