Bolo de limão com doce de leite e nozes

Mais um bolo para uma ocasião especial, este para comemorar o 52º aniversário da minha cunhada Fátima.

 Bolo de aniversário

 Pré aquecer o forno a 180º

Ingredientes:
Para este bolo tem que duplicar os ingredientes

• 280gr de açúcar
• 2 limões (casca e sumo)
• 1 pacote de natas 
• 4 ovos
• 250gr de farinha para bolos
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

1. Colocar no copo da bimby, o açúcar e a casca do limão. prog. 15seg., velc. 6
2. Colocar a borboleta, espremer os limões e adicionar os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento. Prog. 5min. , velc. 3
3. Por fim adicionar o fermento e a farinha. prog. 15seg. velc. 3

Untar duas formas de fundo amovivél com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno durante 30min. a 180º

Para o recheio:

• Doce de leite
• Nozes partidas

Para o buttercream:
 Ingredientes:

1.  200gr de manteiga sem sal amolecida
2. 400gr de açúcar em pó
3. 4 coheres de sopa de leite
4. 1/2 pacote de açúcar baunilhado

Preparação:

1. Colocar num recipiente a manteiga e 300gr de açúcar, vá batendo com a velocidade baixa, para não espalhar o açúcar, e vá aumentando progressivamente.
2. Vá acrescentando o leite e o açúcar baunihado.
3. Por fim adicione o restante açúcar em pó.
4. Se vir que está muito líquido acrescente mais açúcar, se estiver muito consistente acrescente mais leite.

Montagem do bolo:

1. Recheie um dos bolos com o doce de leite e as nozes partidas.
2. Sobreponha o outro bolo.
3. Espalhe o buttercream por cima, até tapar o bolo.
4. Decore a gosto.