Bolo de aniversário

Este bolo foi feito a pensar na minha querida mãe, que celebra hoje 71 primaveras.

Bolo de aniversário

Pré aquecer o forno a 180º
Untar uma forma de fundo amovivél com manteiga, e papel vegetal.

Ingredientes:
Para o bolo

• 5 ovos
• 280gr de açúcar
• 1 pitada de sal
• 180gr de farinha
• 120gr de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento
• 250ml de leite

Preparação:

1. Começar por bater o açúcar, com os ovos e o sal, durante 10min., até obter um creme esbranquiçado.
2. De seguida ferver o leite e reservar.
3. Peneirar a farinha, o chocolate e o fermento.
4. Adicionar 1/3 da mistura da farinha com o chocolate, e metade do leite ao preparado dos ovos e ir batendo sempre.
5. Adicionar mais um pouco da mistura da farinha e o restante leite.
6. Por fim voltar a colocar a farinha e bater sempre.
7. Colocar a massa na forma, e levar ao forno 30min.

Para o buttercream:

• 250gr de manteiga sem sal (amolecida)
• 400gr de açúcar em pó
• Corante alimentar rosa
• Extrato de baunilha

Preparação:

1. Começar por bater a manteiga uns minutos.
2. Ir adicionando lentamente o açúcar.
3. Colocar a baunilha, e ir mexendo sempre
4. Por fim adicionar o corante, até obter a côr desejada.
5. Levar ao frio uns minutos até ter a consistência pretendida.

Montagem do bolo

• Dividir o bolo em 2 partes iguais.
• Rechear o meio com buttercream.
• Espalhar bem o buttercream sobre o bolo, e colocar no topo os suspiros e as framboesas.