Panna Cotta

Esta sobremesa super refrescante e deliciosa, muito fácil de fazer e rápida de executar.
Uma excelente escolha, na minha opinião, para presentear convidados.

Panna Cotta 

Ingredientes:

• 250ml de natas
• 50ml de leite
• Vagem de baunilha (sementes)
• 4 folhas de gelatina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Compota de morango
• Frutos vermelhos

Preparação:

1. Começar por hidratar a gelatina num pouco de água fria.
2. De seguida leva-se ao lume as natas, o leite e as sementes de baunilha.
3. Acrescenta-se o açúcar, até se dissolver.
4. Retira-se do lume.
5. Leva-se a gelatina a derreter em banho maria (ou no microondas por 10seg.)
6. Desfaz-se a gelatina num pouco de natas quentes, e acrescenta-se à restante mistura de natas e leite.
7. Mexe-se e leva-se ao frio até solidificar.

Num tacho leve compota de morango com 3 colheres de sopa de água ao lume, deixar ferver um pouco.
Dipor por cima da panna cotta, a compota de morango, e decore a gosto.
Leve novamente ao frio.

Pode optar por fazer em ramequins e depois desenformar, ou fazer num copo como foi o meu caso.