Bolo youtube

 

Bolinho para os irmãos Gonçalo e Guilherme, que fazem anos com uma diferença de dias. É as escolhas foram estas. Os dois bolos de laranja encharcado com recheio de chocolate.

Que já está a ser um dos eleitos das minhas clientes. 

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Butterfly cake

 O bolinho de aniversário da Sofia, Bolo de laranja encharcado com recheio de chocolate crocante que começou a ser um dos preferidos. Uma combinação perfeita. 

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Panda party

 Mais uma festa temática, desta vez para celebrar o primeiro aniversário do Dinis.

Que teve direito a bolo, Cupcakes e uma bolachinhas decoradas. 

Adoro fazer estes trabalhos. 

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Bolo Boho Chic

 Um bolinho para celebrar 18 anos, o tema da festa era boho chic, o bolo foi a aniversariante que idealizou.

Eu adorei fazer, na minha opinião um dos bolos mais bonitos que já fiz. 

O feedback da aniversariante foi ótimo, e quando assim é, cada vez mais tenho orgulho no que faço, e dá-me vontade de aprender ainda mais.

O bolo é red velvet

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Bolo de Aniversário

 Este bolo de limão foi para celebrar o aniversário da minha sobrinha Sara, um bolo simples mas elegante na minha opinião menos é mais, um naked cake com sabor a limão e natas vegetais. 

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Bolo unicórnio

 Como já devem ter percebido já fiz vários bolos de aniversário com este tema, parece que é um dos preferidos das meninas.

Eu simplesmente adoro estes bolinhos temáticos, fazem - me dar asas à imaginação.

O sabor do bolo ficou à minha escolha, que recaiu num bolo de chocolate com recheio de natas vegetais e framboesas. 

Deixo-vos aqui algumas fotos de outros bolos com o mesmo tema que fui fazendo.

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Number cake

Mais um bolinho em forma de números, a aniversariante pediu um de chocolate e o outro de frutos vermelhos.

O número 2 é de massa de chocolate, recheio e cobertura de queijo creme e decoração de chocolates variados e suspiros

O número 3 é de massa de pão de ló, recheio de queijo creme, decoração de frutos vermelhos e suspiros

Uma pequena tentação 

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Bolo letra

Acho tão giros estes bolos, em forma de letra ou número, este S é para a Sabrina que completa 28 anos e adora o bolo de red velvet. 

Uma surpresa do cunhado. 

Bolo red velvet com recheio de cream cheese, decorado com frutos vermelhos e macarons 

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Bolo de coco

Como vos tinha dito anteriormente a Isabel teve direito a dois bolos de aniversário um para o almoço e outro para o jantar. A escolha recaiu num bolo de coco que ela tanto gosta. Bolo de coco

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Red velvet

Um dos meus bolos preferidos e das minhas clientes também, então combinado com frutos vermelhos,recheio e cobertura de queijo creme,uma combinação irrepreensível na minha opinião. Foi a escolha para o aniversário da Isabel e da irmã gémea, para a hora do almoço, sim porque ao jantar houve direito a outro bolo. Anteriormente já tinha publicado uma outra receita deste bolo, um pouco diferente, mas quem se dedica à pastelaria sabe que a procura por querer melhorar sempre é uma constante.

Pré aqueça o forno a 180 Receita: 420gr de farinha 30gr de cacau 360gr de açúcar Pitada de sal 1colher chá de Fermento 225gr de iogurte Corante vermelho q. b. 180gr de manteiga 150ml de água 3 ovos Extrato baunilha q. b. 3 colheres de sopa de vinagre 10gr bicarbonato de sódio Recheio: 400gr de queijo creme (uso Philadelphia) 4 colheres de sopa de açúcar em pó 150ml de natas batidas Preparação: Numa taça colocar a farinha, o Cacau, o sal e o Fermento, tudo peneirada. Levar ao lume a água e a manteiga até esta se derreter. Numa outra taça coloque o iogurte com o corante, e mexa até estar bem misturado. Na taça da farinha coloque os restantes ingredientes e mexa até estar tudo ligado. Forre 3 formas de 20cm com papel vegetal, unte com manteiga e polvilhe Cacau. Dívida a massa pelas 3 formas e leve ao forno cerca de 25 minutos. No final deste tempo retire do forno, e deixe arrefecer. De seguida prepare o recheio e decore a gosto.

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Bolo de aniversário Star Wars

Apesar de não apreciar o sabor da pasta de açúcar, tenho que admitir que os bolos ficam tão giros, podemos dar asas à imaginação.
E este bolo não fugiu à regra, um bolo de limão com recheio de Ferrero rocher e coberto com pasta de açúcar.
O tema foi escolhido pelo aniversariante que por acaso é o meu sobrinho, que completa 28 anos.

Star Wars cake

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Bolo de aniversário Minnie

Hoje a Beatriz faz um aninho, e o tema da festa foi a Minnie.
Este bolo foi para a filha mais nova de um primo meu que já não o vejo à sensivelmente 20 anos, mas com as novas tecnologias felizmente hoje já estamos em contacto um com o outro, a através daqui ele teve conhecimento da minha página https://www.facebook.com/Producoesdabelinha, e por essa razão encomendou-me este bolo.
Deixo aqui também exemplos de convite de aniversário, bandeiras personalizadas, e como pode enfeitar a mesa de forma simples e barata.

Bolo de aniversário Minnie

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Bolo de aniversário Minnie

Mais um bolo de aniversário temático, desta vez a aniversariante escolheu a Minnie.
Apesar de não gostar de trabalhar com pasta de açúcar, tenho que reconhecer que os bolos ficam super fofos com tudo aquilo que se pode fazer, é só puxar pela imaginação e dar asas à criatividade.
Os pais da Leonor pediram-me para fazer o bolo semelhante a um que já tinha feito anteriormente, para outra menina, apenas com alguma alterações.

Bolo de aniversário Minnie

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Bolo de aniversário

Tão gratificante quando o nosso trabalho é recomendado, nada me dá mais prazer do que fazer aquilo que mais gosto, que são os doces.

Bolo de aniversário com recheio de lemon curd e frutos vermelhos

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Bolo de noz e morangos

E mais um aniversário se celebra hoje.

Bolo de noz e morangos 

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Bolo de nozes macadâmia

Este bolo foi me pedido à última da hora,  tinha que ser um bolo caseiro e de nozes.
Aqui está ele.

Bolo de nozes macadâmia 

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Bolo de morangos

Aqui está ele,  este foi o eleito para celebrar o dia da mãe este ano. Prometido à minha querida mãe,  que deve estar à espera que eu chegue ansiosamente.
Feliz dia da mãe.
Bolo de morangos

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Bolo red velvet

Mais um aniversário e mais um red velvet. As pessoas depois de o provarem não querem outra coisa.
A decoração desta vez é que foi diferente,  frutos vermelhos,  physalis e chocolate,  na minha opinião uma combinação maravilhosa.

Bolo de aniversário 

O 

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Bolo de aniversário red velvet

Mais um red velvet, a pedido da aniversariante.

Red velvet

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Bolo de laranja com chocolate e avelãs caramelizadas

Este bolo foi feito para festejar os 51anos do meu marido,  mas pode-vos servir de inspiração para o dia do pai que se celebra já no próximo mês de Março.
Um bolo muito simples tal e qual os gostos dele,  adora laranja,  chocolate negro e avelã.

Bolo de laranja com chocolate e avelãs caramelizadas

Ingredientes:

• 3 chavenas de farinha
• 5 ovos
• 100 gr de manteiga 
• 50ml de buttermilk
• 2 chávenas de açúcar
• 1/4 de chávena de sumo de laranja 
• Raspa de 1 laranja 
• 1 colher de chá de bicarbonato 
• 1 colher de chá de fermento 
• Sal fino qb

Preparação:

1. Numa taça coloque a farinha,  o sal,  o fermento,  o bicarbonato e as raspas de laranja. 
2. Numa outra taça bata a manteiga com o açúcar,  de seguida vá  juntando os ovos um a um. 
3. Misture o buttermilk com o sumo de laranja. 
4. Na taça que contem os ovos va adicionando alternadamente a farinha e o buttermilk,  até acabar. 
5. Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal. 
6. Leve ao forno 50min.a 180o.

Cobertura de chocolate:

• 100gr de chocolate 
• 100ml de natas

Preparação:

1. Leve ao lume as natas até ferver,  verta sobre o chocolate deixe repousar um pouco e mexa até o chocolate estar derretido. 

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