Rolo red velvet

Hoje celebra-se mais um dia dos namorados, e na minha opinião nada melhor do que o festejar com um bolinho.

Rolo Red Velvet

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha para bolos 
• 15gr de cacau
• 1 colher de chá de fermento 
• 1/2 colher de chá de sal fino
• 4 ovos 
• 150gr de açúcar 
• 30ml de óleo 
• 30ml de leitelho
• 1 colher de chá de vinagre 
• 1 colher de café de corante em gel da cor vermelha 
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha 

Preparação:

1. Numa taça peneire a farinha,  o cacau,  o fermento e o sal. 
2. De seguida bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, acrescente o óleo,  o leitelho,  o vinagre,  o corante e a baunilha. 
3. Depois envolva os ingredientes secos. 
4. Unte um tabuleiro com manteiga,  forre com uma folha de papel vegetal,  disponha o preparado e leve ao forno cerca de 10 minutos a 180o.
5. Polvilhe um pano de cozinha com açúcar em pó. 
6. Transfira a massa para o pano e enrole. 
7. Deixe arrefecer,  entretanto comece a preparar o recheio. 

Ingredientes para o recheio:

• 170gr de queijo creme em temperatura ambiente 
• 60gr de manteiga em temperatura ambiente 
• 150gr de açúcar em pó 
• 1 colher de chá de baunilha 

Preparação:

1. Comece por bater o queijo com o açúcar. 
2. Depois acrecente a manteiga aos poucos,  e a baunilha até obter um creme bem liso. 
3. Desenrole o rolo,  recheie com o creme e volte a enrolar. 
4. Depois decore a seu gosto.