Compota de cereja

Desde que comprei a bimby deixei de comprar compotas, são muito simples de fazer e ficam ótimas o processo é quase sempre o mesmo, só variam os ingredientes, desde pêssego, figo, abóbora, morangos, amoras, ameixa, etc., fica ao gosto de cada um.

Por esta altura do ano as cerejas abundam e este ano elas estão melhores do que nunca, decidi então fazer uma compota, para consumo próprio e para oferecer.

Compota de cereja

Ingredientes:

1. 500gr de Cerejas
2. 300gr de Açucar 
3. 1/2 Limão

Preparação

• Pode começar por ferver água e mergulhar os frascos para a compota.
• De seguida lava-se as cerejas e retira-se o pé.
• Colocar no copo da bimby e programar 15seg., Vel.4, colher inversa, isto faz com que os caroços saiam.
• Retirar os caroços um a um.
• Colocar o açucar e o sumo de meio limão e programar 30min., temp.100º,velc. 1
• No fim se achar que está muito liquída prog. 10 min., varoma, velc.1
• Despeje nos frascos a compota, tape e vire os frascos ao contrário este processo faz criar o vácuo.