Pão de centeio com sementes

Quem resiste ao cheirinho do pão acabado de fazer?
Este pão é super saudável, pode ser feito com farinha de centeio ou farinha integral.

Benefícios das sementes de chia-

1. Regula o funcionamento do transito intestinal.
2. Rica em cálcio, ferro e magnésio.
3. Fonte de vitamina B.
4. Regula a pressão arterial elevada e a diabetes.
5. Rica em proteínas.
6. Previne o envelhecimento, melhora a imunidade, reduz os sintomas de défice de atenção e hiperatividade.

Benefícios das sementes de sésamo-

1. Tem efeito hipoglicémico, e melhora a sensibilidade à insulina nos diabéticos tipo 2.
2. Combate dores lombares, e reumatismos.
3. Melhora a elasticidade da pele.
4. É anti-oxidante.
5. Humedece e lubrifica os intestinos.
6. Aumenta a energia.
7. Melhora a circulação em todos os vasos e artérias.
8. Rica em vitamina E, e por isso retarda o envelhecimento.

Benefícios dos flocos de aveia- 

1. Mantém os níveis de açúcar no sangue, por essa razão ajuda a evitar a sobrecarga de glicose e insulina. um excelente aliado para quem sofre de diabetes tipo 2.
2. Controla o efeito da fome mantendo a pessoa mais saciada.
3. Reduz o nível de colesterol mau (LDL).
4. Ajuda a prevenir doenças cardíacas.

Pão de centeio e sementes

Ingredientes:

• 150gr de farinha de centeio ou integral
• 350gr de farinha de trigo tipo 65
• 1 saqueta de levedura seca
• 1 colher de chá de sal grosso
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 80gr de amêndoas picadas
• 50gr de manteiga
• 275ml de água
• Sementes de sésamo q.b.
• Sementes de chia q.b.
• Flocos de aveia integral q.b.

Preparação:

1. Pique as amêndoas no copo da bimby. prog. 10seg., velc. 5 e reserve.
2. Pese as farinhas, o sal, e o açúcar e reserve.
3. De seguida coloque no copo a água, a levedura e a manteiga. prog. 2min., 37º, velc. 2
4. De seguida adicione a mistura das farinhas e prog. 30seg., velc. 4
5. Adicione as amêndoas, e as sementes reservadas.prog. 3min., velc. espiga.
6. Retire a massa do copo, amasse mais um pouco.

Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.

Faça um rolo com a massa do pão, e transfira para a forma.

Num local seco e quente, deixe levedar por 40min., eu costumo meter no forno desligado.

Por fim pode polvilhar a massa com mais algumas sementes e levar a cozer cerca de 35min., no forno a 180º