sexta-feira, 24 de abril de 2015

Molho de caramelo

Este caramelo é tão bom, que apetece comê-lo ás colheradas.

Molho de caramelo



Ingredientes:
  • 225gr de açúcar
  • 65ml de água
  • 85ml de natas
  • 70gr de manteiga sem sal
Preparação:
  1. Num tacho colocar o açúcar e a água.
  2. Levar ao lume, em fogo médio e mexe delicadamente.
  3. Mal a calda comece a ferver aumentar o lume, e a partir daqui nunca mais mexer, deixar ferver cerca de 10min., ou até obter uma côr acastanhada.
  4. Retirar do fogo, acrescentar lentamente as natas, de seguida acrescente a manteiga.
  5. Leve novamente ao fogo, mexendo até derreter a manteiga.
  6. Deixe arrefecer, e coloque num frasco, hermético.

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