Mil folhas

Este mil folhas, além de ser muito fácil de fazer, é super saboroso, não fica nada atrás dos que se compram nas pastelarias.

Mil folhas

Ingredientes:

• 1 base retangular de massa folhada

Preparação:

1. Esticar a massa folhada, e cortar 3 retangulos iguais.
2. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, colocar os retangulos da massa, colocar por cima outro tabuleiro para fazer peso.
3. Levar ao forno a 180º durante 20min., a meio da cozedura pode retirar o tabuleiro de cima, para a massa ganhar alguma côr.

Ingredientes:
Para o creme de pasteleiro

• 550ml de leite 
• 2 ovos + 1 gema
• 150gr de açúcar
• 55gr de farinha maizena
• 20gr de manteiga
• Sementes de 1 vagem de baunilha

Preparação:
Na Bimby

1.  No copo da Bimby colocar todos os ingredientes. prog. 10min., velc. 4, 90º
2. Retirar para uma taça, tapar com película aderente, e deixar arrefecer completamente.

Ingredientes:
Para o glacé

• 150gr de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de leite

Preparação:

1.  Misturar os ingredientes, e mexer bem, até obter uma consistência bastante firme.

Montagem do mil folhas:

1. Colocar um retangulo da massa, dispor algum creme de pasteleiro, colocar outro retangulo, e novamente creme, no último retangulo espalhar o glacé, e colocar o último retangulo sobre o creme.
2. Derreter algum chocolate em banho maria, e com  ajuda do saco de pasteleiro, fazer riscas na horizontal por cima do glacé.
3. Com a ajuda de um palito fazer uns riscos de um lado para o outro, e assim sucessivamente.
4. Levar ao frio.