Molho de caramelo

Este caramelo é tão bom, que apetece comê-lo ás colheradas.

Molho de caramelo

Ingredientes:

• 225gr de açúcar
• 65ml de água
• 85ml de natas
• 70gr de manteiga sem sal

Preparação:

1. Num tacho colocar o açúcar e a água.
2. Levar ao lume, em fogo médio e mexe delicadamente.
3. Mal a calda comece a ferver aumentar o lume, e a partir daqui nunca mais mexer, deixar ferver cerca de 10min., ou até obter uma côr acastanhada.
4. Retirar do fogo, acrescentar lentamente as natas, de seguida acrescente a manteiga.
5. Leve novamente ao fogo, mexendo até derreter a manteiga.
6. Deixe arrefecer, e coloque num frasco, hermético.