Panquecas Americanas com Geleia de marmelo

Por esta altura do ano já abundam os marmelos, e depois de fazer mais uma vez marmelada há que aproveitar os caroços, e fazer geleia, sim porque nos dias de hoje não se pode desperdiçar nada.
Para acompanhar umas panquecas Americanas.
Panquecas Americanas

Inredientes:

• 150gr de farinha
• 1/2 colher de chá de sal
• 50gr de manteiga
• 50gr de açúcar
• 200ml de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de fermento Royal

Preparação:

Bimby

1. Colocar todos os ingredientes no copo. prog. 15seg., velc. 6
2. Untar uma frigideira com manteiga, ligar o fogão em lume brando.
3. Com a ajuda de uma concha colocar pequenas quantidades de massa na frigideira, quando começar a fazer buraquinhos está pronto a virar a panqueca.
4. Repetir até acabar a massa.

Geleia de marmelo

Ingredientes:

• Caroços de marmelo
• 1lt de água
• Açúcar

Preparação:
Bimby

1. Colocar os caroços do marmelo e cobrir com água. prog. 30min., velc. 1, 100º
2. Coar o líquido e pesar, colocar metade do peso de açúcar. prog. 30min., varoma, velc. 1
3. Por fim colocar em frascos esterilizados, fechar e virar ao contrário para criar vácuo.

Tradicional:

1. Num tacho colocar os caroços e a água, levar ao lume deixar ferver durante bastante tempo até reduzir o líquido.
2. Com um coador coar o líquido e medir, por cada litro de líquido adicionar metade do peso de açúcar.
3. Levar novamente ao lume e deixar ferver até conseguir o ponto desejado, mais ou menos espesso.
4. Por fim colocar em frascos esterilizados, fechar e virar ao contrário para criar vácuo.

E já a pensar no Natal, aqui fica a ideia de mais uma receita ótima para oferecer a amigos e familiares.