Doce de leite

Este doce é ótimo para rechear doces, para cobrir bolos, ou até mesmo para comer à colher para os mais gulosos.
Esta receita vai servir para rechear uma bolachas, que mais tarde publico no blog.
Dá para fazer com o método tradicional, mas sem dúvida que com a ajuda da bimby torna-se tudo muito mais fácil.

Doce de leite

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 100ml de natas
• 75gr de açúcar branco
• 75gr de açúcar mascavado
•  1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 vagem de baunilha (só as sementes)

Preparação:
Bimby

1. Colocar tudo no copo da bimby. prog. 30min., varoma, velc. 5
2. No final é só colocar  em frascos esterilizados.

Preparação:
Tradicional

1. Colocar todos os ingredientes num tacho, e leve a lume brando, vá mexendo de vez em quando.
2. Ter em atenção para o doce não vir fora.
3. Este processo demora cerca de 2 a 3 horas, até conseguir obter a consistência desejada.

No método tradicional é bastante moroso, mas acreditem vale muito a pena, fica com um sabor fantástico.
Se o fizerem na bimby, aconselho a fazer só esta quantidade de cada vez, visto que se tentar pôr mais, começa a vir tudo por fora.
Esta quantidade só deu para este frasco.