Tarte tatin

Esta tarte é simplesmente deliciosa, não podia haver combinação melhor para a sobremesa de hoje, macãs, caramelo, baunilha e massa folhada.
Cá por casa fez sucesso.

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Bolo de aniversário

Tão gratificante quando as clientes voltam uma e outra vez,  acho que é sinal que estou a fazer um bom trabalho.
Desta vez o pedido foi um bolo simples para um menino que faz 8 aninhos e para não me enganar no nome Martin com N no fim.

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Pavlova de frutos vermelhos e lemon curd

Estou encantada com as pavlovas e não me canso de as fazer.
Pavlova de frutos vermelhos e lemon curd

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Bolo de aniversário

Mais uma criação minha, o pedido foi um bolo idêntico ao que eu fiz anteriormente mas neste caso em tons de cor de rosa e num formato rectangular.

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Bolo de aniversário

E já lá vão 23 anos,  parece que foi ontem,  o meu filho celebra hoje o seu aniversário e este foi o bolinho que eu escolhi para celebrar este dia tão especial.

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Bolo gomas

Havia já algum tempo que tinha ideia de fazer este bolinho, e hoje foi o dia.
Um pedido de bolo de aniversário para uma menina que faz hoje 11anos.

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Bolo de aniversário

Este bolo foi feito para uma das melhores amigas da minha filha que faz hoje 19 anos.
Na parte de baixo é um bolo de chocolate com recheio de natas e framboesas e o bolo de cima é massa de pão de ló com o mesmo recheio.

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Rabanadas poveiras

Sempre que vou à Póvoa de Varzim,  é de apraxe ir comer uma rabanada,  e sempre me questionei como seriam feitas,  para ficarem com uma textura tão cremosa por dentro, cheguei mesmo a perguntar se seriam feitas com leite condensado,  até que a senhora me disse que eram feitas simplesmente com leite e ovos.

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Tarte de limão merengada

Uma forma diferente de celebrar um aniversário,  e foi assim que a minha sobrinha Sara decidiu comemorar os seus 27 anos com os seus colegas de trabalho.

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Bolo com frutas variadas

Este bolo foi feito especialmente para uma princesa que completa hoje 8 aninhos,  o pedido foi um bolo de aniversário com frutas que não tivessem caroço um vez que ela é alérgica.

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Naked cake

Bolo de aniversário
Naked Cake

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Pavlova

Ultimamente ando virada para as Pavlovas,  uma ótima sugestão para estes dias de calor,  esta com um creme de mascarpone,  frutos vermelhos,  amendoas tostadas,  e caramelo,  uma tentação.
Pavlova

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Pudim de gemas

Mais uma receita de pudim,  este feito maioritariamente de gemas,  só vos digo que é delicioso.
Pudim de gemas
Ingredientes:

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Pavlova

Esta foi a minha primeira Pavlova,  e modéstia à parte acho que ficou bem bonita.
Pavlova 

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Bolo de chocolate e morangos

Este bolo é simplesmente delicioso,  fica super húmido,  é fresco,  irresistível.
Bolo de chocolate e morangos 
Ingredientes:
5 ovos 100 gr de farinha de amêndoa  3 colheres bem cheias de farinha  140gr de açúcar  1 colher de chá de café  3 colheres de sopa de água  225gr de chocolate negro  175gr de manteiga  1 pitada se sal fino Para o recheio e enfeitar :

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Profiteroles

Esta massa dá para fazer profiteroles ou éclairs,  pode optar por rechear com creme de pasteleiro,  com natas batidas,  chantily ica ao seu gosto.
Profiteroles 

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Bolo de chocolate com morangos

Bolo de chocolate com morangos 
Ingredientes:
80gr de manteiga  70gr de açúcar  15gr de cacau em pó  3 gemas 4 claras 70gr de açúcar em pó  80gr de chocolate negro derretido 80gr de farinha  Preparação:

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Bombons artesanais

Bombons de chocolate branco e recheio de menta

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Cake pops

Estes cake pops são uma sugestão fantástica para uma festa de aniversário ou então para um casamento,  estes bolinhos conquistaram-me,  são tão simples de fazer a decoração fica ao nosso critério,  pode inclusive decorar a condizer com o tema da sua festa é só dar asas à imaginação.

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Bolo fresco de morango

Como a Primavera parece que veio para ficar,  nada melhorar para celebrar este dia com um bolo fresco com morangos.
Este bolinho delicioso foi feito para oferecer à minha mãe,  já que hoje se celebra mais um dia da mãe, espero que ela goste.

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Bombons com recheio de castanha

Estes bombons foram feitos já a pensar no próximo dia da mãe que se irá realizar no dia 1 de Maio,  e estes serão para presentear a minha querida mãe.

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Compota de framboesa

Esta compota foi feita com framboesa congelada,  e como os doces cá por casa começam a acabar à que fazer umas compotas deliciosas.
Compota de framboesa

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Pudim de coco e natas

Este pudim fica com uma textura de bolo, e no topo textura de um pudim.
Cá por casa fez sucesso.
Pudim de coco e natas 

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Cheesecake de nutella e oreo

Nem sempre faço só os doces típicos nesta época de Páscoa,  este cheesecake é um bom exemplo.
Os miúdos cá de casa dispensam o pão de ló e restantes doces que nos enfeitam a mesa nesta quadra, por essa razão este foi o escolhido da minha filha para os mais novos.

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Mendiants

Estes bombons foram para presentear alguns amigos nesta Páscoa.
São muito fácil de fazer,  a parte mais chata é a temperagem do chocolate,  mas no final vale a pena o esforço.

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