Bolo flan de coco e chocolate

Este pudim fez as delicias cá de casa, a junção do coco e do chocolate é deliciosa.

Bolo flan de coco e chocolate

Ingredientes:

• 190gr de coco
• 50gr de maizena
• 3 ovos
• 300ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para o chocolate:

• 200gr de chocolate 
• 200ml de natas

Preparação:
Bimby

Pré aquecer o forno a 180º
Untar uma forma com fundo amovível com manteiga .

1.  Colocar o leite, o açúcar e a maizena no copo. prog. 15seg., velc. 4
2. Acrescentar os restantes ingredientes exceto o coco e misturar novamente uns seg. velc. 4
3. Incorporar o coco ralado e misturar mais uns segundos velc.4

Verter o preparado sobre a forma, tapar com papel de alumínio, levar ao forno em banho maria durante cerca de 40min.

Para o ganache:

1. Partir o chocolate em pedaços, juntar as natas e levar em banho maria até derreter.

Depois do bolo estar frio verter o chocolate por cima, e levar  ao frio para solidificar.