Bolo fresco de mirtilos

Este bolo foi adaptado da revista Teleculinária, testado, provado e aprovado.

Bolo fresco de mirtilos

Ingredientes:
Para o bolo

• 100gr de açúcar 
• 100gr de farinha
• 3ovos

Preparação:

1. Numa taça bata os ovos até que fiquem volumosos,  vá adicionando o açúcar lentamente,  até obter um creme esbranquiçado. 
2. Peneire a farinha e envolva no preparado. 
3. Leve ao forno pré aquecido a 180o, durante 20min.

Ingredientes para o creme:

• 100gr de mirtilos
• 1 lata de leite condensado 
• 1dcl de xarope de groselha
• 400ml de natas 
• 8 folhas de gelatina 

Preparação:

1. Comece por demolhar as folhas de gelatina num pouco de água. 
2. Triture os mirtilos. 
3. Numa taça bata as natas até ficarem firmes. 
4. Junte o leite condensado,  o xarope. 
5. Com a ajuda de um coador passe os mirtilos e envolva tudo. 
6. Escorra as folhas de gelatina e leve a derreter ao microondas 10seg.
7. Envolva no preparado anterior. 

Montagem do bolo:

1. Corte o bolo em duas rodelas. 
2. Numa forma de fundo amovível coloque uma tira de acetato a toda à volta da forma. 
3. Coloque a parte de cima do bolo no fundo da forma. 
4. De seguida verta o creme,  e coloque a última rodela do bolo. 
5. Leve ao frio até solidificar. 

Ingredientes para a calda de chocolate:

• 1/2 chávena de cacau em pó 
• 1 chávena de açúcar 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 4 colheres de sopa de leite 

Preparação:

1. Coloque num tacho todos os ingredientes. 
2. Leve a lume brando até ferver. 
3. Cubra o bolo com a calda, e leve novamente ao frio. 
4. Depois é só decorar a gosto.