Pão de Deus

Nós na cidade do Porto também lhes chamamos estaladinhos, estes pãezinhos foram feitos especialmente para a mãe.Um dos doces preferidos dela.
Depois de tanto procurar, esta receita pareceu-me ser a melhor.

Pão de Deus

Ingredientes:

• 250gr de farinha Branca de Neve (preparado para brioche)
• 1 ovo
• 85ml de água morna
• 1 gema
• 1 colher de sopa de leite

Cobertura de coco:

• 50gr de coco
• 1 colher de açúcar
• 1 ovo
• Açúcar em pó

Preparação:

1. Num recipiente coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque a água, e o ovo, vá amassando até a massa desprender da taça.
2. Forme uma bola, tape com um pano, deixe levedar cerca de 90min.
3. Forme 6 bolas, coloque-as num tabuleiro e deixe levedar mais 30min.
4. Misture a gema do ovo com o leite, pincele a massa.
5. Cubra  os pães com a mistura do preparado da cobertura.
6. Leve ao forno 20min., 180º
7. Retire-os e polvilhe com açúcar em pó.