Natal 2018

Este ano estou de coração cheio, de ano para ano o trabalho é maior, o que mostra  que as minhas clientes e amigas confiam nos meus serviços.
Este ano foi uma correria, porque apesar das festas tradicionais de final do ano, tive o prazer de colaborar em festas de aniversário com a minha sobrinha Vera.
Aqui vou deixar alguns doces tradicionais e não só, que fiz para este Natal e passagem de ano.

 Tronco de chocolate 

 Rabanadas poveiras

 Bolo rei

Bolo rei de chocolate 

 Cheesecake de frutos vermelhos 

 Bolo tiramisú

Pudim abade de priscos 

Leite creme queimado 

Bolachas húngaras 

Bolachas Linzer 

Bolas de Berlim 

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Convites personalizados

A partir deste mês mais novidades para completar as suas festas,  pode encomendar todo o tipo de convites em papel ou formato digital., completamente personalizados.
kits de festa, com:

Forminhas para brigadeiros

Bandeirinhas

Copo para pipocas

Convites de aniversário 

Etiquetas para identificar os doces

Convites para chá de bebé 

Convites para baptismo 

Convites para comunhão 

Convites para casamento
Despedida de solteira/o

Deixo aqui algumas sugestões

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Bolo rei de chocolate

Já não me lembrava de fazer tantos bolos rei,  como este Natal. 

Cada vez mais as pessoas optam por este doce em vez do típico bolo rei. 

Eu pessoalmente aprecio mais. 

Ingredientes :

1a. Massa

• 100ml de leite
• 40gr de fermento fresco
• 200gr de farinha tipo 55

2a. Massa

• 300gr de farinha 
• 80ml de água 
• 60gr de açúcar 
• Raspa de 1 laranja 
• 1 ovo
• 30ml de vinho do porto
• Preparado de Nutella próprio para ir ao forno 
• Pepitas de chocolate 

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O bosque do Francisco

Mais um evento, mais uma festinha para celebrar o 1o aniversário do Francisco.
O tema foi a floresta encantada.
Nesta festa só colaborei com o bolo de aniversário em forma de tronco, e os cake pops.
Os restantes doces foram confeccionados pela mãe do Francisco.
Os cogumelos e a raposa feitos em pasta de açúcar foram elaborados pela @dolcezza.
Que fizeram toda a diferença no resultado final, não acham?

Festa de aniversário

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Festa de aniversário da Cayetana

Mais uma festinha de aniversário com a colaboração da @dolcezzaeventos, que mais uma vez abrilhantou a festa com a decoração,  que na minha opinião ficou giríssima,  e pelo feedback da mãe da bebé Cayetana,  ficou tudo perfeito.
A sweet table confecionada por mim,  e a decoração preparada pelas mãos da minha sobrinha Vera Pinto.
O tema da festa era o coelhinho.

1. Bolo de aniversário 
2. Cake pops
3. Bolachas decoradas
4. Mousse de manga
5. Mousse de framboesa 
6. Brigadeiros 

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Bolo rei

E mais um Natal que está à porta,  e hoje comecei a fazer os primeiros bolos rei.
Não sou muito apreciadora por causa dos frutos cristalizados,  mas os gostos não se discutem.

Bolo rei

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Festa de aniversário do Francisco

Apesar de ser o aniversário do Francisco,  filho da minha prima Irene, estamos em antevespera do Natal.
E por isso mesmo além de fazer o bolo para celebrar os seus 16 anos,  fiz também um pão de ló e um bolo rei.
O bolo de aniversário é de leite de coco com recheio de queijo creme e ananás macerado.
Dois dos sabores preferidos da família.

Aniversário do Francisco 

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Ofertas de Natal

Mais um Natal que está à porta,  e eu já estou a preparar as minhas ofertas para presentear as minhas amigas.
Desta vez mais umas bolachinhas húngaras e linzer com recheio de marmelada.
Acho que preparar e confeccionar os nossos próprios presentes é um acto de amor.
Embalagens também personalizadas por mim.

Ofertas de Natal

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O meu bolo de aniversário

Acho que pela primeira vez, desde que me lembro, decidi fazer o meu bolo de aniversário.
Este ano completei 47 anos, e como também sou filha de Deus também tive direito a bolinho.
Não fiz nada muito elaborado, porque aqui em casa apreciam mais os bolos tradicionais, quanto mais simples melhor.
Então fiz um bolo todo de chocolate, e sem glúten.
Super saboroso, nada enjoativo e a massa fica bastante húmida, uma tentação.

O meu bolo de aniversário

Ingredientes:

• 265gr Chocolate negro
• 210gr Açúcar
• 6 Ovos
• 150gr de farinha de amêndoa
• 100ml Natas
• 200gr de chocolate

Preparação:

1. Separe 5 claras de ovo e bata em castelo.
2. Numa outra taça bata as gemas e o outro ovo inteiro, juntamente com o açúcar até obter um creme pálido e grosso.
3. Derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.
4. Acrescente à mistura das gemas e bata.
5. Junte a farinha de amêndoa e envolva.
6. Por fim envolva lentamente as claras.
7. Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
9. Aqueça as natas, e verta sobre os 200gr de chocolate, deixe repousar uns minutos e mexa.
10. Verta sobre o bolo.

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Estores Romanos

Estores Romanos ou romanetes
Quando ando mais livre na cozinha viro-me para a decoração, como sempre, outra das minhas paixões.
Desta vez fiz uns estores para a minha cozinha, na tentativa de poupar algum dinheiro,  não sei se consegui porque não faço ideia por quanto ficavam se optasse por mandar fazer,  uma vez que não pedi orçamentos.
Mas mesmo assim penso que devem ter ficado pelo menos por metade do preço.
Estes também têm uma vantagem como utilizei uma fita de colar dão para retirar para poder lavar.
Um dia que me canse do padrão é só mudar o tecido e posso reutilizar os acessórios.
Comecei por tirar as medidas às janelas,  depois foi só escolher o tecido que achei que se adequava melhor na minha cozinha e comprar os acessórios.
No meu caso para as minhas janelas optei por fazer 4 dobras,  para cada dobra tive que acrescentar 3cm de tecido no comprimento para colocar as varetas.

Precisei de:

• Tecido
• Cordão fino
• Argolas de plástico 
• 8 Varetas
• Renda
• Fita de velcro de colar
• Linha (optei por cozer com linha transparente) 

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