Bolo de aniversário

Mais um ano que celebro o aniversário da minha mãe, todos os dias agradeço por ela ainda estar cá apesar de tudo o que ela tem sofrido, com a sua doença.
É uma benção, e tento aproveitar ao máximo enquanto posso.
Este ano decidi fazer um bolo cor de rosa, com flores em pasta de açúcar também feitas por mim, não ficaram perfeitas, mas para uma primeira vez acho que não ficaram nada mal.
Rosas para a minha 🌹 preferida.

Bolo de aniversário

LEIA MAIS

Bolachas húngaras

Hoje celebra-se o dia de S. Valentim, que é nada mais nada menos que o dia dos namorados.
E o que melhor do que oferecer um doce à pessoa que ama.
Estas bolachas são das preferidas do meu marido.
Apesar que na minha opinião este dia devia ser lembrado todos os dias, no meu caso que em Maio celebro 25 anos de casada, o casamento tem que ser um namoro eterno.

Bolachas húngaras

LEIA MAIS

Bolo de aniversário

Hoje além de se comemorar o Carnaval, este ano calhou no dia de anos do meu sogro que completa 82 anos.
Fiz um bolo de cenoura com nozes, recheio de massa folhada e creme de queijo e uma cobertura de chocolate.
A receita deste bolo tem feito tanto sucesso que decidi mais uma vez replicar.
Um bolo em forma retangular bastante grande porque eramos cerca de 30 convidados, tudo membros da familia., desde filhos, noras, netos a bisnetos.

Bolo de aniversário

LEIA MAIS

Petiscos

Aqui no blogue, publico maioritariamente doces porque são o que me dá mais prazer fazer e comer também.
Mas ultimamente tenho-me dedicado bastante aos salgados, e como gosto de inovar e experimentar sabores e combinações diferentes daqueles que se costumam encontrar.
Deixo-vos aqui algumas sugestões do que tenho feito.
Para uma refeição simples, para um piquenique, ou até para uma festa de aniversário, sabem sempre bem.

Petiscos

1. Rissóis de carne com legumes
2. Rissóis de pescada com camarão 
3. Rissóis de bacalhau
4. Chamuças de vegetais
5. Chamuças de frango
6. Bôla de carne
7. Quiches
8. Folhadinhos de salsicha

LEIA MAIS

Pastéis de nata com marmelada

Estes pastéis de nata são ligeiramente diferentes dos tradicionais, teem um sabor delicioso a marmelada.
A receita dos pastéis de nata já tinha publicado aqui no blogue.

Pastéis de nata com marmelada

LEIA MAIS

Bolo de aniversário

Este bolo foi feito para uma pessoa muito especial, que celebrou no dia 27 de Janeiro, 49 anos.
Estou a falar da minha irmã, que me pediu um bolo simples, caseiro e com chocolate.
Escolheu um bolo rectangular para celebrar o seu aniversário com as colegas de trabalho.
Este bolo é de cenoura, com amêndoa e pepitas de chocolate.
Tem recheio de creme de queijo, e cobertura de ganache de chocolate negro.
Uma verdadeira tentação.

Bolo de aniversário

LEIA MAIS

Travesseiros de maçã e nozes

Mais uma novidade para todos aqueles que sentem necessidade de um doce e não vos apetece ir para a cozinha confecionar, pois bem deixo-vos uma sugestão estes deliciosos travesseiros que podem ter no vosso congelador e meter ao forno 15 minutos e estão prontos a comer.

LEIA MAIS

Letras decorativas

Como sabem além de adorar fazer doces, uma das minhas outras paixões é a decoração, a minha cabeça não pára, tenho que estar sempre a criar.
Desta vez queria fazer umas letras douradas, mas não queria simplesmente pintá-las, queria que ficassem com um ar mais envelhecido.
Então decidi aventurar-me com as folhas de ouro, deu um bocado de trabalho, mas o resultado final ficou mesmo como eu pretendia.

Material necessário:

• 1 pincel seco e macio
• 1 trincha para aplicar o verniz
• Letras de madeira
• Folhas de ouro
• Pó de talco para esfregar nas mãos

Começa-se por pincelar um dos lados das letras com o verniz, ficando com uma camada bem fina e deixa-se secar cerca de meia hora.

Depois passe as mãos por pó de talco para as folhas de ouro não se agarrarem nas mãos, se tiver umas luvas de algodão também pode usar.

Com muito cuidado retire uma folha e cole sobre a letra, vá calcando com a ajuda do pincel macio, até ir retirando o excesso.

Repita este processo até ficar com a letra toda coberta com a folha.

Pincele bem a folha para saírem todos os pedacinhos que estão soltos.

LEIA MAIS

Bolo Kinder

O que eu tenho de melhor nesta vida são os meus filhos, para mim serão sempre os meus meninos.

Mas ás vezes dou conta que eles cresceram e tornaram-se uns adultos fantásticos.

E neste caso já se passaram 21 anos, que a minha filha nasceu.

Este bolo foi a pensar no que ela mais adora chocolate, mais especificamente chocolate Kinder.

Um bolo com 4 camadas, recheio e cobertura de cream chesse e natas, e ganache de chocolate negro.

Bolo Kinder

LEIA MAIS

Cheesecake de frutos vermelhos

Esta época geralmente é de excessos, come-se demais, engordam-se uns kilos, mas não sei porquê os doces tradicionais nesta altura sabem de maneira diferente.
Mas cá em casa os miúdos não são apreciadores destes doces, e também para desenjoar um pouco, fiz este cheesecake de frutos vermelhos, bem fresquinho e delicioso.

Cheesecake de frutos vermelhos

LEIA MAIS

Sonhos de Natal

Anteriormente já tinha publicado aqui no blogue os sonhos de cenoura, que fiz pelo Natal.
Na minha opinião bem melhores do que os sonhos tradicionais, desta vez decidi experimentar estes que ficam super fofos, uma opção para quem não aprecia os de cenoura.

Sonhos de Natal

LEIA MAIS

Bolo Rei de chocolate

Pela primeira vez fiz um bolo Rei de chocolate, para primeiro acho que não me sai nada mal, esta é uma excelente opção para quem não aprecia o bolo Rei tradicional, que é o meu caso, não sou apreciadora de fruta cristalizada.
A massa é igual à do bolo Rei normal, o que difere é que este leva uma ganache de chocolate, nozes e pepitas de chocolate.
Uma verdadeira tentação.

Bolo Rei de chocolate

LEIA MAIS

Rabanadas

Cá estão elas as tão deliciosas rabanadas, que não podem faltar na mesa de Natal.

As minhas preferidas são as rabanadas Poveiras, que são feitas com pão normal e ficam super molhadinhas por dentro, uma tentação.

Se quiser espreitar a receita publiquei-a aqui.

LEIA MAIS