Tíbias

Ando virada para a massa choux, desde os profiteroles, aos éclaires e agora ás tíbias.
Um pastél que não é muito visto nas nossas pastelarias, mas se formos ali para os lados de Braga, este pastél é o exlibris de quase todas as pastelarias.
Estas foram recheadas com creme de pasteleiro, mas pode optar por outro recheio ao seu gosto.
Se quiser aprender como se confeccionam, visite o meu canal do Youtube, e terá lá este e outros vídeos.

Tíbias



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