Bolo de aniversário

Mais um red velvet,  já perdi a conta às vezes que fiz este bolo.
Este para uma pessoa especial,  uma das melhores amigas da minha filha,  que faz hoje 23 anos, já no ano passado lhe tinha feito um red velvet.

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Tíbias

Ando virada para a massa choux, desde os profiteroles, aos éclaires e agora ás tíbias.
Um pastél que não é muito visto nas nossas pastelarias, mas se formos ali para os lados de Braga, este pastél é o exlibris de quase todas as pastelarias.

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Bolinhos de bacalhau

Depois de alguns pedidos, lá resolvi fazer os tão apreciados bolinhos de bacalhau,  ou pastéis de bacalhau como lhe queiram chamar.
Um petisco tão nosso,  tão apreciado,  tanto em restaurantes como em adegas Portuguesas.

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Bolo de aniversário

Mais um red velvet, um dos preferidos, para uma aniversariante que completa hoje 31 anos, que por coincidência se celebra também a Páscoa.
O pedido foi um naked cake, o sabor e a decoração ficaram ao meu gosto.

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