Sonhos de cenoura

em quinta-feira, 28 de dezembro de 2017


Neste Natal não faltaram os doces tradicionais, este ano pela primeira vez fiz sonhos de cenoura, muito simples de fazer e quem provou adorou.
Sem dúvida um doce tradicional a repetir neste fim de ano, e não só.

Sonhos de cenoura
Ingredientes:
  • 300 gr de puré de cenoura
  • 100gr de açúcar
  • 2 ovos
  • Canela qb
  • Açúcar qb
  • 200gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
Preparação:
  1. Comece por descascar e cortar as cenouras em pedaços, leve ao lume deixe cozer as cenouras.
  2. Retire e com a ajuda de um robô de cozinha, triturar até obter um puré.
  3. De seguida acrescente o açúcar e mexa bem.
  4. Acrescente as gemas de ovo e mexa novamente.
  5. De seguida acrescente a farinha e mexa.
  6. Bata as claras em castelo e envolva lentamente ao preparado de cenoura.
  7. Aqueça o óleo, coloque em lume brando e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e frite, vá virando até estarem douradinhos.
  8. Passe por açúcar e canela.




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