Pão de ló

Estamos na época natalícia e estou a experimentar novas receitas, uma delas é este pão de ló, feito numa forma típica de barro, como se fazia antigamente.
Tem que ser bastante batido para ficar fofo.
Pré aqueça o forno a 200o

Ingredientes:

• 400gr de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• 7 gemas
• 7 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 250gr de farinha
• 1 pitada de sal fino

Preparação:

1. Numa taça colocar os ovos, as gemas e o açúcar, bater em velocidade alta cerca de 20 minutos.
2. Baixar a velocidade e verter o óleo.
3. Peneire a farinha e o fermento e vá acrescentando aos poucos envolvendo lentamente.
4. Forrar a forma com papel almaço, verter a massa , tapar com a outra parte da forma de barro e levar ao forno cerca de 30 minutos.