Bolo de aniversário Star Wars

Apesar de não apreciar o sabor da pasta de açúcar, tenho que admitir que os bolos ficam tão giros, podemos dar asas à imaginação.
E este bolo não fugiu à regra, um bolo de limão com recheio de Ferrero rocher e coberto com pasta de açúcar.
O tema foi escolhido pelo aniversariante que por acaso é o meu sobrinho, que completa 28 anos.

Star Wars cake

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Bolo Dra. Brinquedos

Mais um aniversário, esta semana não tive mãos a medir, entrei no mês de Setembro em grande.
A Luísa adora a Dra. Brinquedos, e para celebrar os seus 3 aninhos  a escolha claro está tinha que ser este tema.

Dra. Brinquedos

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Bolo baby Margarida

Hoje a Margarida faz 1 aninho, e para combinar com o nome a mamã optou por mandar fazer um bolo com a temática da baby Margarida.
É tão fofo que ficou, não acham?
Bolo de cenoura e nozes com recheio de cream cheese e cobertura de chocolate

Baby Margarida

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Dreamcatcher birthday party

O que eu adorei fazer esta sweet table, para os 18 anos da Sofia.
O tema foi o espanta-espíritos.

Espanta-espíritos 

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Bolo de aniversário

Pois bem aqui está o 2° bolo deste fim de semana, este para uma pessoa muito especial, a minha sobrinha é afilhada que completa hoje 24 anos.
O sabor é a decoração do bolo foi ela que escolheu, Bolo de chocolate com recheio de queijo creme.

Bolo de chocolate

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Bolo de aniversário

Este fim de semana está a ser de loucos, felizmente com muito trabalho, cada vez mais adoro aquilo que faço.
Os desafios são cada vez maiores.
Este bolinho foi para a mãe da namorada do meu filho, que fez ontem 51 anos.
Bolo de chocolate com recheio de doce de cereja e queijo creme.

Bolo de chocolate

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Bolo de aniversário

De regresso das férias, e a começar da melhor maneira possível, que é a fazer aquilo que mais gosto, que são os meus bolinhos e as minhas criações.
Desta vez um pedido especial um bolo de aniversário para o sr. Engenheiro que nas horas livres se dedica à pintura de automóveis.
A escolha foi um bolo de chocolate com recheio de creme de chocolate e massa folhada, com a cobertura e decoração em pasta de açúcar.
A decoração foi escolhida pela mulher que lhe quiz fazer uma surpresa, que por sinal ele adorou.

Bolo pintor de automóveis

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Minnie mouse party

Mais uma festa temática, esta da baby Maria que faz hoje 1 aninho.
O tema escolhido pela mãe foi a minnie, e que linda ficou, não acham?

Minnie Mouse

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Bolo de aniversário

Mais um aniversário da minha sobrinha que faz 30 anos, e o que ela adora frutos vermelhos, então este ano a escolha dela foi bolo de chocolate com Framboesa, para celebrar com os amigos.
E em continuação para aproveitar o facto do pai ter feito anos no dia anterior, nada melhor que uma pavlova, também com frutos vermelhos.
Haverá melhor conjugação?

Bolo de chocolate com Framboesa

Pavlova de frutos vermelhos

Deixo-vos aqui a receita e algumas dicas e truques, para poderem fazer uma pavlova perfeita.


1° passo ligar o forno a 100 ou 120° no máximo, para conseguir uma pavlova branquinha, que é como devem ficar. 
Lembre-se que é importante as claras estarem à temperatura ambiente. 

Receita:

• 6 claras de ovo
• 300gr de açúcar refinado 
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de vinagre
• Baunilha q. b. 
• Sal 

1. Começar por bater as claras em castelo em velocidade média/baixa até começar a fazer espuma.
2. De seguida adicione 1/3 do açúcar, deixe bater cerca de 3 minutos até voltar a adicionar outro 1/3 de açúcar, bata mais 3 minutos, acrescente o restante açúcar
3. Desligue a batedeira e coloque um pouco do merengue entre 2 dedos e verifique se já não sente os grãos de açúcar, se ainda sentir bata mais um pouco até este se dissolver e obter um pico firme no merengue.
4. Depois coloque o vinagre, o amido de milho, a baunilha e o sal, bata novamente até envolver tudo. 
5. Numa folha de papel vegetal faça um círculo e espalhe o merengue, deixe ficar uma cova no centro para mais tarde colocar as natas batidas e as frutas. 
6. Leve ao forno cerca de 1:30h.

A pavlova estará pronta quando o exterior estiver bem firme ou quando começar a rachar. 
Deve deixar arrefecer a pavlova dentro do forno cerca de 6 horas, o ideal é deixar de um dia para o outro, há que ter paciência. 

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Baby shower da Maria

Adorei fazer esta festinha, com o tema unicórnio, está para o baby shower da Maria.

Bolo
Cake pops
Beijinhos de coco
Mini cakes
Pipocas

Unicórnio

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Animais da Quinta

Mais um fornecimento de doces e salgados, para a festa de aniversário da menina da Márcia que completa 2 anos, e o tema da festa são os animais da quinta,

Animais da Quinta

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O bosque encantado

Mais uma festa temática, e o que eu adoro dar asas à imaginação, neste caso o catering foi maioritariamente de Salgados.
Na parte dos doces, contribui com os meus beijinhos de coco e umas mousses de chocolate e suspiro.

Woodland

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