Festa de aniversário

Pelo segundo ano consecutivo, tenho o enorme gosto em colaborar na festa de aniversário do Hélder, que teve direito a bolinho de aniversário, cheesecake de frutos vermelhos para terem uma sobremesa mais fresca nestes dias de tanto calor e como já é de a praxe as minhas bolas de berlim, que já é quase obrigatória a escolha.

Bolo de limão com recheio de chocolate crocantes e massa folhada

Cobertura de natas vegetais e frutos vermelhos 

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Bolo Jasmine

Tão lindo que ficou este bolinho não acham?

Já há algum tempo que queria colocar um topper de bolo com balões, e achei o que neste tema ficava super fofo. 

A Matilde fez 9 anos e adora a Jasmine, então este ano o tema da sua festinha foi esse. 

Topper Jasmine e topper balões também foram feitos por mim. 

Bolo de fécula de batata recheado com ganache de chocolate e cobertura de natas vegetais 

Bolo Jasmin

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Bolo letra

Acho tão giros estes bolos, em forma de letra ou número, este S é para a Sabrina que completa 28 anos e adora o bolo de red velvet. 

Uma surpresa do cunhado. 

Bolo red velvet com recheio de cream cheese, decorado com frutos vermelhos e macarons 

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Bolo de aniversário

De coração cheio quando as clientes continuam a apostar no meu trabalho, isso enche-me de orgulho, principalmente quando continuam  a voltar, aniversário atrás de aniversário. 

Bolo de chocolate com recheio de natas e lemon curd, decorado com frutas variadas. 

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Bolo da aniversário

Um bolinho para celebrar 80 primaveras, um número especial não podia deixar de ser celebrado. 

Bolo de cenoura e nozes com recheio de massa folhada, Morangos e Chantilly, decorado com frutas variadas. 

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Bolo vegan

Pela primeira vez fiz um bolo de aniversário totalmente vegano, e pelo feedback da aniversariante ficou delicioso, ficou fã.

Um bolo som ovos, leite ou manteiga. 

A escolha foi um bolo de chocolate com recheio de doce de cereja caseiro, cobertura de Calda de chocolate e cerejas.

Esta é a versão vegan

Pode sempre optar pela versão original, este com natas no recheio

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Curd de limão

Curd de limão ou coalhada de limão, um creme com sabor intenso a limão como o nome indica. 

Já se consegue encontrar nos hipermercados mas cá em casa sempre que é possível opto por fazer as receitas caseiras. 

Uma receita básica bem fácil de fazer, com poucos ingredientes, um dos meus cremes favoritos, pode utilizar em bolos, bolachas, e se for muito guloso pode comer à colherada. 

Ingredientes:

• 250 gr de açúcar
• 175 ml de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• pitada de sal
• 120 gr de manteiga
• 4 ovos 
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• Numa taça coloque  os ovos com a pitada de sal, adicione o açúcar e continue a bater, adicione as raspas e o sumo de limão e bata bem. 
• Coloque a mistura para cozinhar em lume brando por 5 minutos. Após esse tempo, adicione a manteiga em cubos. Mexa continuadamente  para que não se formem grumos.
• Cozinhe sem parar de mexer até que o creme comece a engrossar. Remova do fogão coloque em frascos herméticos. 
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• Deixe arrefecer e guarde no frigorífico, conserva cerca de 1 mês. 
  
  

  

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Bolo de aniversário

Acho que já perdi a conta aos bolos que fiz ao longo destes anos. 

Quando iniciei esta actividade, estava longe de imaginar que iria ter tanto gosto por fazer o que faço.

Depois de tantos doces e Salgados começo a ficar sem ideias para a decoração dos bolos, tento sempre não repetir, excepto se me pedirem algum bolo igual ao que já tenha feito, o que já tem acontecido.

Neste bolinho optei por fazer em formato de cesta com rosas e frutos vermelhos. 

O bolo é de laranja ensopado 

A D. Bina fez 81 anos e teve direito a bolo, Bolachas húngaras e bolas de 

berlim, difícil de escolher não acham?

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Masha e o Urso

O Guilherme faz hoje 3 anos, e o tema da sua festinha foi a Masha e o Urso, cada vez mais adoro fazer bolos temáticos onde podemos dar asas à imaginação. 

Masha e o Urso 

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Bolo de aniversário m&ms

Adorei fazer este bolo, e pelos vistos o aniversariante também o adorou. O Gonçalo faz 7 anos, e adorou a surpresa.

Bolo de laranja com cobertura de chocolate e pasta americana 

Bolo m&ms

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Bolo gomas

Pelo segundo ano consecutivo que tenho o gosto de fazer o bolo de aniversário da pequena Inês que este ano faz 4 aninhos. A Inês gosta muito de doces, então a decoração recaiu num bolo de gomas. Bolo de chocolate com recheio de massa folhada, Morangos e mousse de chocolate 

 Bolo Gomas

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Bolo de aniversário

Uma semana de bastante trabalho, depois do confinamento nota-se que as pessoas estão a tentar voltar à normalidade, se é que isso é possível, na minha opinião durante algum tempo ainda vamos ter que ter muitas precauções.. 

Este bolinho foi para festejar em família 50 primaveras. 

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Number cake

Este tipo de bolos já estiveram muito na moda, em formato de números ou letras, na minha opinião acho que ficam muito bonitos. 

Um pedido da mãe da Inês que faz hoje 20 anos. 

Bolo de cenoura e nozes com natas vegetais 

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