Bolo de limão com doce de leite e nozes

Mais um bolo para uma ocasião especial, este para comemorar o 52º aniversário da minha cunhada Fátima.

 Bolo de aniversário



 Pré aquecer o forno a 180º

Ingredientes:
Para este bolo tem que duplicar os ingredientes
  • 280gr de açúcar
  • 2 limões (casca e sumo)
  • 1 pacote de natas 
  • 4 ovos
  • 250gr de farinha para bolos
  • 1 colher de chá de fermento
Preparação:
  1. Colocar no copo da bimby, o açúcar e a casca do limão. prog. 15seg., velc. 6
  2. Colocar a borboleta, espremer os limões e adicionar os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento. Prog. 5min. , velc. 3
  3. Por fim adicionar o fermento e a farinha. prog. 15seg. velc. 3
Untar duas formas de fundo amovivél com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno durante 30min. a 180º

Para o recheio:
Para o buttercream:
 Ingredientes:
  1.  200gr de manteiga sem sal amolecida
  2. 400gr de açúcar em pó
  3. 4 coheres de sopa de leite
  4. 1/2 pacote de açúcar baunilhado
Preparação:
  1. Colocar num recipiente a manteiga e 300gr de açúcar, vá batendo com a velocidade baixa, para não espalhar o açúcar, e vá aumentando progressivamente.
  2. Vá acrescentando o leite e o açúcar baunihado.
  3. Por fim adicione o restante açúcar em pó.
  4. Se vir que está muito líquido acrescente mais açúcar, se estiver muito consistente acrescente mais leite.
Montagem do bolo:
  1. Recheie um dos bolos com o doce de leite e as nozes partidas.
  2. Sobreponha o outro bolo.
  3. Espalhe o buttercream por cima, até tapar o bolo.
  4. Decore a gosto.

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