Compota de clementina Produções da Belinha

A melhor maneira de aproveitar a fruta da época e poder saboreá-las, durante todo o ano é, sem dúvida, transformando-as em deliciosas compotas.
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Compota de clementina

Ingredientes:

Preparação:
Bimby

Descasque as clementinas, retire o máximo de pele que conseguir e caroços se tiver.
Coloque no copo da bimby todos os ingredientes. prog. 30min., varoma, velc. 1, colher inversa.
Retire a canela, e a estrela de anis.
De seguida prog. uns segundos na velc. 7.
Prog. mais 5 min., varoma, velc. 1.

Preparação:
Tradicional

Ferva a água com o açúcar, o pau de canela e a estrela de anis.
Cozinhe até atingir ponto pérola: Deverá formar-se um fio resistente, cuja extremidade é semelhante a uma pérola.
Descasque as clementinas e retire-lhes as peles brancas e os fios.
Corte em pedaços, reservando todo o sumo que vai libertando.
Junte à calda até obter novamente ponto pérola.

Coloque em frascos esterilizados.